第(2/3)页 在菜市场里挑了一条身材最为修长,动作最为灵敏的一条大草鱼和一些新鲜配菜,然后又去调料店专门买了产自川省的辣椒和青花椒,李亢提着东西自信的往家里走去。 他,誓要和刘妈妈的豆瓣酱争这个宠! 看看谁的手艺,能俘获陈潇黎的胃。 为了新鲜,李亢没让小贩宰鱼,而是装在塑料袋里带回家,打算亲手料理了它。 刮鳞剖肚,去腮冲洗,片鱼上浆。 前面的步骤处理完毕之后,李亢烧开一锅滚水,把腌制好的鱼片微微烫熟就立刻用笊篱把它们迅速捞了起来。 然后再把它们整整齐齐的铺到了豆芽千张娃娃菜上面,借着把小葱切成长段,随意的摆到了鱼片上。 紧接着,李亢开始榨起油料。 他在锅里倒上厚厚的一层油,待油开始噼啪作响时,稍微调低温度,然后把剪碎的辣椒和花椒一股脑的丢了进去。 等榨出香味后,他撤了火,把切成碎末的姜蒜和香料等物倒了一小碗进了锅里,顿时一股辛香把陈潇黎的眼神从画册上引开,让它完全定在了厨房里。 再度开火,等辣椒微微变色,香味浓到了极点时,李亢把这一锅热油一下子全部泼到了盛着鱼片的大海碗中。 只听得热油和鱼片刺啦一阵响,然后两者迅速的混为一体,热油把半熟的鱼片彻底烫熟。 在这个过程里,油中的香味也顺着鱼肉间的纹理完全的渗了进去。 紧接着,热油下行,再度烫熟了半生的配菜,一锅色香味俱全的水煮鱼就这样做好了! 随手把油辣子和豆瓣酱拌了一碟子,李亢不动声色的看了一眼目光直直的对着厨房门,狂咽口水的陈潇黎,不由邪魅一笑。 他先是不屑的把拌了油辣子的豆瓣酱端出来,顺便还添了一碗饭放在旁边。 这是陈潇黎之前点的菜,油辣子豆瓣酱拌饭! 然后他又隔着湿布把水煮鱼郑重的摆在了桌子正中,对着陈潇黎挑衅一笑。 豆瓣酱和水煮鱼,你选哪个? 陈潇黎不傻,配着三瓶金银花露,她一个人吃了一整盆鱼! 第(2/3)页